5月22日上午，在第二屆杭州市龍蝦王爭霸賽中，來自臨平區(qū)運(yùn)河街道阿坤家庭農(nóng)場選送的小龍蝦以119.5克的重量和優(yōu)秀的品相，在全市15家小龍蝦養(yǎng)殖主體中脫穎而出，斬獲今年杭州“小龍蝦王”稱號。
119.5克什么概念？普通雞蛋大約是50克一枚，它相當(dāng)于兩個(gè)半雞蛋的重量。平時(shí)我們購買的小龍蝦一般在30克到40克之間，“小龍蝦王”相當(dāng)于它們的三倍大。
那么這個(gè)“小龍蝦王”是我們正常吃的龍蝦品種嗎？養(yǎng)殖它有什么訣竅？
養(yǎng)殖者季坤祥展示今年的杭州“小龍蝦王”
“這個(gè)品種與我們正常從水產(chǎn)市場購買的品種是一樣的。”活動現(xiàn)場，小龍蝦王的選送者——臨平阿坤家庭農(nóng)場的季坤祥告訴記者，“能長這么大，主要就是養(yǎng)殖方式上的區(qū)別了。”
季坤祥表示，一般這類龍蝦的養(yǎng)殖環(huán)境比較講究，養(yǎng)殖密度要控制在一定范圍，同時(shí)對于龍蝦的食物、蛻殼場所需要的水草會特別注意養(yǎng)護(hù)。
“這類小龍蝦因?yàn)轲B(yǎng)殖的講究和個(gè)體比較大，肉質(zhì)比一般小龍蝦要好不少。”季坤祥說，“平時(shí)基本上都是按個(gè)賣，一般要50多元一斤，經(jīng)常供不應(yīng)求。”
當(dāng)天，除了“杭州龍蝦王”的比拼，活動現(xiàn)場還賽出了“杭州好龍蝦”和“最佳展示獎(jiǎng)”。
其中，杭州臨平區(qū)運(yùn)河街道阿坤家庭農(nóng)場、杭州臨安洪亮水產(chǎn)養(yǎng)殖場、余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)余冬娟家庭農(nóng)場獲得杭州好龍蝦稱號。
據(jù)介紹，本次“參賽”的小龍蝦養(yǎng)殖方式基本為稻蝦綜合種養(yǎng)，是杭州近幾年大力推廣的新型綜合種養(yǎng)的主要模式。目前杭州共有稻小龍蝦綜合種養(yǎng)面積1萬畝左右。
新型綜合種養(yǎng)作為一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)作模式，能夠?qū)崿F(xiàn)“一水兩用、一田雙收”，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建共生互促系統(tǒng)，在水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下，大幅提高稻田經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入。
本次比賽也是稻漁綜合種養(yǎng)品牌建設(shè)培訓(xùn)班的一項(xiàng)成果展示，特別邀請了餐飲業(yè)的人士來到現(xiàn)場和各參賽主體進(jìn)行一個(gè)產(chǎn)銷對接的活動。
“在養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量快速增長的背景下，背靠杭州這樣的大城市，本地的稻小龍蝦產(chǎn)業(yè)擁有廣闊二三產(chǎn)市場空間。”此次大賽組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過本次比賽，集中展現(xiàn)了杭產(chǎn)小龍蝦的風(fēng)采，提升了廣大的綜合種養(yǎng)主體養(yǎng)好蝦、養(yǎng)大蝦、養(yǎng)名蝦的積極性。同時(shí)，將充分整合各要素優(yōu)勢，打造典型盈利模式，實(shí)現(xiàn)特色、規(guī)模、品牌和融合發(fā)展。
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